OpenBio 2024: как биотехнологии меняют наше представление о микробиоме и БАДах

Форум биотехнологий — звучит далёко от наших кухонных разговоров про вздутие после капусты и мучительного выбора пробиотика в аптеке. Но XIII Российский форум OpenBio, который пройдёт с 22 по 25 сентября в биотехнопарке наукограда Кольцово (Новосибирская область), как сообщает «Наука РФ», — как раз из тех событий, за которыми стоит приглядеться тем, кто вдумчиво относится к микробиому и функциональному питанию.

Что там будут обсуждать и при чём тут наш кишечник

В программе научной конференции шесть секций: вирусология, биомедицина, молекулярная биология, биофизика, биотехнология и биоинформатика. Для нас особенно любопытны две последние. Биоинформатика — это когда большие данные и искусственный интеллект помогают разбираться в сложных взаимодействиях внутри живых систем: как бактерии «общаются» друг с другом, какие штаммы выживают в кислой среде желудка, а какие сдаются ещё по дороге (и мы потом удивляемся, почему курс пробиотика не дал обещанной лёгкости в животе).

Биотехнология — секция про то, как микроорганизмы становятся маленькими фабриками полезных веществ, которые мы привыкли получать из еды. Директор ФИЦ Биотехнологии РАН Алексей Фёдоров подчёркивает: современная биотехнология всё теснее переплетается с инженерной и синтетической биологией. Проще говоря, вместо «что выросло, то и взяли» учёные учатся проектировать микробов с заданными свойствами — а это прямой путь к новым поколениям добавок и функциональных продуктов.

Почему важно, кто именно туда едет

Заявки на участие в конференции принимают до 3 августа — от молодых исследователей до 35 лет. По словам и.о. директора Института биомедицинской химии имени В.Н. Ореховича Елены Пономаренко, самые ценные сегодня — работы, в которых компьютерное моделирование подтверждено реальным лабораторным экспериментом. Для нас с вами это удобный ориентир: если производитель добавки ссылается только на «компьютерные расчёты» и не показывает живых исследований — лучше подождать и не торопиться с покупкой. А когда за формулой стоят и биоинформатика, и подтверждённый эксперимент на стыке IT и химии — это совсем другой уровень доказательности.

Что мы можем сделать уже сейчас

Пока учёные готовятся к Кольцово, давайте честно посмотрим на свою полку с добавками: какие штаммы в составе, есть ли ссылки на клинические исследования, менялся ли состав за последние пару лет. Микробиом обожает стабильность и разнообразную тарелку — квашеную капусту, ферментированные молочные продукты, бобовые, мягкую цельную клетчатку (ту самую, после которой ощущается приятная наполненность, а не тяжесть). Новый штамм из пробирки пусть сначала пройдёт через реальные лаборатории и конкурсы вроде OpenBio — а мы последим за результатами и не будем гнаться за каждым громким анонсом.