Почему диета по группе крови не работает: мнение нутрициолога

Диета по группе крови: красивая теория, которая не подтвердилась

Звучит заманчиво — словно расшифровка собственного организма, персональный ключик к идеальной тарелке. Семейный нутрициолог Наталья Шипарева в разговоре с NEWS.ru прямо сказала: эффективность диеты, привязанной к группе крови, до сих пор не доказана, а следование её жёстким предписаниям может обернуться дефицитами витаминов и минералов. Разбираемся, почему «генетическая» логика тут не работает и на что действительно стоит обратить внимание, если цель — лёгкость в животе и устойчивый результат.

Откуда взялась эта идея и почему она не прижилась в науке

Автор методики — американский натуропат Питер Д'Адамо — предложил элегантную историю: группы крови формировались в разные эпохи, и каждой соответствует свой тип питания. Охотники ели мясо, земледельцы — злаки и овощи, кочевники — молочную пищу, а четвёртая группа как бы собрала всё понемногу. Картинка красивая, но, как отметила Шипарева, современная генетика не нашла связи между группой крови и ферментативной активностью желудочно-кишечного тракта. Наши ферменты и микробиом устроены куда сложнее, чем «ты родился с такой-то группой — значит, перевариваешь вот это».

Исследование Университета Торонто, на которое ссылается нутрициолог, показало любопытную вещь: участники действительно чувствовали себя лучше, но улучшение было связано исключительно с переходом на более здоровое питание в целом — не с тем, совпали ли рекомендации с их группой крови. Проще говоря, эффект был от отказа от фастфуда и сахара, а не от «правильного» мяса или сои. Дорогие анализы и консультации, которые иногда предлагают пройти «под группу крови», Шипарева назвала избыточными — и мы с ней вполне согласимся.

Где прячется настоящий риск для нашего пищеварения

Сама по себе диета по группе крови не звучит вредно: она исключает переработанные продукты, сахар и фастфуд — и тут мы, конечно, только за. Но проблема начинается, когда к списку «разрешённых» продуктов относятся слишком серьёзно. Например, обладателям второй группы предписывают почти вегетарианский рацион — и без грамотного баланса это может обернуться нехваткой железа и витамина B12, а значит, усталостью, бледностью и ощущением, что сил хватает только до обеда.

Мы часто видим в практике, как человек упорно следует чужой схеме, игнорируя собственные ощущения: вздутие после «разрешённых» бобовых, тяжесть от больших порций мяса, которое якобы «идеально для первой группы». Пищеварение — это не абстрактная генетика, а ежедневный диалог между тем, что на тарелке, и тем, как реагирует именно ваш кишечник, ваши ферменты, ваш микробиом. И ответ на этот диалог невозможно найти в таблице с четырьмя строками.

Что действительно работает: простые шаги вместо строгих схем

Хорошая новость в том, что всё, что действительно помогает пищеварению и общему самочувствию, — проще и доступнее, чем кажется. Вот с чего можно начать, не заказывая дорогостоящих тестов:

• Обращайте внимание на ощущения после еды. Если после какого-то продукта вы чувствуете тяжесть, вздутие или, наоборот, приятную лёгкость — это ценнее любой таблицы. Ведите хотя бы умственный дневник пару недель.
• Сокращайте ультрапереработанные продукты. Это работает независимо от группы крови, резус-фактора и знака зодиака. Меньше сахара, меньше трансжиров, меньше ингредиентов, которые невозможно прочитать на этикетке.
• Не отказывайтесь категорично от целых групп продуктов. Если вы решили сократить мясо — позаботьтесь об источниках железа и B12 (бобовые, зелень, при необходимости — добавки). Если молочная продукция вам не подходит, ищите кальций в другой форме, а не через силу пейте кефир.

А если вам нравится идея «персонализированного» питания — попробуйте обратить внимание не на группу крови, а на реакции собственного организма. Иногда самый надёжный прибор — это вы сами: ваше самочувствие, ваша энергия после обеда, ваша лёгкость утром. Это медленнее, чем готовая схема из книги, зато работает именно для вас.