Почему пробиотики в капсулах не заменят клетчатку в рационе

При этом потребление клетчатки и привычных микробиом-поддерживающих продуктов за тот же период почти не сдвинулось. Для нас с вами это важный сигнал: баночка на полке ещё не отменяет разнообразной тарелки.

Что именно увидели исследователи

Автор работы — Кира Ньюман (Kira Newman, M.D., Ph.D.), клинический ассистент-профессор терапии в Медицинской школе Мичиганского университета. Команда проанализировала, как менялись пищевые привычки американцев на фоне бума пробиотиков. Выяснилось, что среднее потребление овощей, фруктов, бобовых и цельных зёрен лишь слегка подросло, а общий уровень клетчатки в рационе остался практически на прежней отметке. То есть мы с вами охотнее покупаем капсулы, чем перестраиваем содержимое тарелки — и это, согласитесь, очень узнаваемый сценарий.

Почему капсулы и клетчатка работают по-разному

Пробиотические штаммы в добавках — чаще всего лакто- и бифидобактерии — действительно могут на время поддержать микробиоту, особенно после курса антибиотиков, в поездке или при сбившемся питании. Но они скорее приходят и уходят, как гости. А клетчатка — это топливо, которым мы кормим уже живущих в нас бактерий (помните те самые пребиотики, о которых мы говорили?). Без регулярной подкормки даже полезные штаммы из капсулы быстро теряют численность, и вздутие, тяжесть после еды, нерегулярный стул возвращаются. Бактерии, проще говоря, остаются там, где им вкусно и сытно.

Что мы можем мягко изменить уже на этой неделе

Выбрасывать банку с пробиотиком не нужно и устраивать революцию в холодильнике — тоже. Достаточно пары спокойных шагов: добавить к завтраку пару ложек квашеной капусты или немного кимчи (это тоже натуральный источник живых культур), положить в обед горсть чечевицы или фасоли, а к ужину — порцию тушёных овощей или кашу из цельного зерна. Полезно раз в неделю оглядываться на свой рацион целиком — точно так же, как мы привыкли подводить итоги пятницы и разбирать главные новости недели. Постепенно тарелка станет плотнее, ощущение сытости — дольше, а вздутие после еды — тише. И это тот случай, когда маленькие ежедневные решения работают лучше любой яркой упаковки.